Az Irsai Olivér szüretelésével megkezdődik az az összetett munka, aminek eredménye a palackokba és hordókba kerülő soproni bor.
- Az idei kifejezetten meleg nyár elősegítette a korai érést, de nem rendkívüli, hogy már augusztus közepén megkezdjük a szüretet. Volt már, hogy júliusban beérett az Irsai - tudtuk meg Taschner Kurt István soproni szőlész-borásztól.
Hogy idén milyen bor lesz a szőlőből, az majd a feldolgozás során derül ki, de a gazdák optimisták. Tavaly az Irsai csúcsokat döntögetett, cukorfokban és mennyiségben is rendkívüli jó évjárat volt. Valószínűleg idén is kiváló bort ad majd, csak több munka lesz vele - fogalmazott Taschner Kurt István, akinek 2021-ben Champion-díjas lett az Irsai Olivére. A szakember elmondta, egészséges, szép a szőlő, a kevés csapadék miatt apróbbak ugyan a bogyók, de nem lett kevesebb.
A szőlő viszonylag jól tűri a szárazságot, mert mélyebben vannak a gyökerei, de a Soproni Borvidéken szerencsére nem is volt olyan mértékű az aszály, mint az ország sok más területén.
Taschner Kurt István hétfőn indítja speciális kombájnját. Már egy évtizede gépesítette a szüretet is, így nem okozhat neki gondot a munkáskéz hiánya.
